Noma

čas v Nome. Skúsenosti a jedlo boli skvelé. Osobne mi nevadilo žiadne z jedál, ale poviem, že boli vykonané výnimočne dobre. Možno to zohralo aj menu/sezóna. Celkovo som rád, že som mohol toto miesto zažiť raz predtým, ako sa vyvinú do ďalšieho podniku.

2022 Objednal si chodové jedlo a párovanie vína. Nepamätám si jedlo, ktoré by mi prišlo chutné. Bolo jasné, že jedlo a víno boli vyrobené s ohľadom na životné prostredie, ale porcie boli také malé, že som po jedle musel viac jesť a piť v hoteli. Personál je veľmi ústretový. Je to škoda, pretože sa mi veľmi páčila sesterská reštaurácia 108, ktorá už bola zatvorená. Dizajn reštaurácie a jedla bol sofistikovaný a veľmi zábavný a bola to dobrá životná skúsenosť.

Z jedla, aký som kedy mal. Osobne nás privítali všetci šéfkuchári, keď sme kráčali k nášmu stolu popri centrálnej kuchyni. Každé jedlo bolo neuveriteľné a viazané na sezónu zveri a lesa. Neuveriteľné chute a textúry a každé jedlo bolo 9 alebo 10 z 10. Personál FOH poskytol vynikajúcu pozornú službu a všetko dobre vysvetlil a počas obedovej služby sme sa cítili veľmi uvoľnene. Potom sme boli prehliadkou reštaurácie a šéfkuchári nám poďakovali, keď sme odchádzali. Absolútne neuveriteľné, dúfam, že zostane v Kodani v nejakej forme aj po tom, čo sa údajne v najbližších mesiacoch zatvorí.

Vaše zmysly sú spustené. Personál je úžasný. Každý kurz je špeciálny a nič také, ako som predtým mal. Skvelé, že je tu možnosť kombinovať džúsy a víno, ktoré sa samozrejme k jedlu krásne hodia. Skutočne jeden (?) zážitok na celý život.

Radi ochutnávate nové príchute, ste na správnom mieste. Nie je ľahké získať rezerváciu, ale každú sekundu to zodpovedalo vysokým očakávaniam. Jedlo bolo úžasné, ponúkalo niekoľko zaujímavých kombinácií a dlhotrvajúcu chuť. Táto služba bola potešením, veľmi priateľská, zaujímala sa a bavila sa pri poskytovaní veľkosti.

Dlho snom a bol som tak nadšený, že som to mohol konečne urobiť na Zeleninovú sezónu 2023. Požiadali sme o jedno vegetariánske menu na našej párty, ale boli sme príjemne prekvapení, keď sme videli, že celé menu bolo vegetariánske! Jedlo bolo neuveriteľné, úžasné. Niektoré chody boli tak prekvapivé a plné chuti a všetky boli neuveriteľne krásne. Nikdy nezabudnem na tento úžasný zážitok!

Sen navštíviť to miesto. Je to zážitok, ktorý si budem navždy pamätať. Prišli sme na zeleninovú sezónu 2022 a musím priznať, že to úplne zmenilo môj pohľad na zeleninu ?

Potešenie stolovať v Nome a musím povedať, že to bola mimoriadna kulinárska cesta, ktorá sa nepodobala ničomu, čo som kedy zažil. Jedlo v Nome je vo vlastnej lige s výtvormi, ktoré popierajú tradičné očakávania. Každé jedlo bolo príjemným prekvapením a vzalo moje chuťové poháriky na dobrodružstvo, ktoré som si ani nevedel predstaviť. Nielen jedlo bolo výnimočné, ale aj obsluha bola na špičkovej úrovni. Znalosti a nadšenie personálu pre jedlá boli evidentné a ich zmysel pre detail prispel k celkovému pôžitku z jedla. Atmosféra bola príjemná a počas celého večera som sa cítil ako vážený hosť....

Radi, že sme mohli ísť skôr, ako sa Noma nakoniec zatvorí. Veľmi útulná a teplá atmosféra, pozorný a milý personál, kreatívne a chutné jedlo. Mali sme plne vegetariánske letné menu a nič nám nechýbalo ani pre niekoho, kto príležitostne jedáva mäso.

Tváre. Skutočne fantastický kulinársky zážitok v tejto zeleninovej sezóne. Krásne a zámerné prostredie. Čakáreň a záhrada sú nádherné. Militantné kričanie v kuchyni, ale možno práve to je potrebné na prípravu série skvelých jedál. Veľký výber vína tiež. Zakričte na Sommu! Po zatvorení reštaurácie nás personál vzal na peknú prehliadku.